Sałatka ciążowa

Moje zamiłowanie do kiszonych ogórków wydaje się nie mieć końca. Staram się przemycać je do jadłospisu każdym możliwym sposobem. Tak powstała sałatka wzbogacona dodatkowo w warzywa powszechnie uważane za bogate w żelazo ;)

 

Czego do niej potrzebujemy?

 

Naturalnie kiszonych ogórków – w moim przypadku 4 sztuki

Buraczków – ugotowanych lub pieczonych – 2 sztuki

Soczewicy gotowanej – ½ szklanki (przed ugotowaniem)

Jabłka - sztuka

Natki pietruszki

Jogurtu naturalnego – 2 łyżki plus odrobiny musztardy – łyżeczka

Soli i pieprzu

 

Kaloryczność całości to ok. 560 kcal, całość spokojnie podzielić możemy na 3 solidne porcje.