Kasza jaglana ze śliwkami

 

 

Z całego, dość skromnego, zestawu najbardziej smakują mi śliwki, o dziwo dzieciom również. Danie można wykorzystać jako śniadanie lub deser, może ono być całkowicie fit i bez cukru lub dostarczyć odrobiny słodyczy, nadal w zdrowym wydaniu.

 

Składniki

Na 4 porcje

 

·       Kasza jaglana – szklanka

·       Mleko – 3-4 szklanki

·       Laska wanilii

·       Śliwki suszone – 400g

·       Opcjonalnie miód, cukier lub inne słodzidło

 

Sposób przygotowania

 

Śliwki namoczyć na noc w szklance wody.

Mleko zagotować z laską wanilii, można dodać odrobinę cukru lub słodzidła. Po ugotowaniu można również dodać miód.  Mleko można zastąpić mlekiem sojowym, migdałowym itp.

Wyjąć wanilię i w mleku ugotować kaszę, na wolnym ogniu i oczywiście od czasu do czasu mieszając. Kasza powinna wchłonąć całe mleko.

Śliwki zblendować na gładką masę, w razie potrzeby dodać wodę. Śliwki można zastąpić gotowym deserkiem dla niemowląt - suszona śliwka ☺

 

 

Sałatka z porem i kurczakiem

 

 

 

Składniki

 

·       Kukurydza – puszka

·       Por – sztuka

·       Jabłko – sztuka

·       Pieczony kurczak – 100-150 g (można zastąpić dowolną kruchą wędliną)

·       Jogurt naturalny – 3 łyżki

·       Musztarda – łyżeczka

·       Sól – 1/3 łyżeczki

·       Pieprz ziołowy – ¼ łyżeczki

 

Sposób przygotowania

 

Kukurydzę odsączyć, kurczaka pokroić w kostkę.

Jabłko umyć, obrać, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.

Pora obrać z wierzchnich liści, umyć, pokroić w plasterki (piórka) i sparzyć.

Wszystkie składniki wymieszać z jogurtem naturalnym i musztardą, doprawić.

Pieczony filet - domowa wędlina

 

To idealne uzupełnienie białka w niemal każdym posiłku, może być dodatkiem do kanapek, sałatek, zup kremów, obiadu itp. A jego przygotowanie nie jest praco- i czasochłonne.

 

          Składniki

 

<![if !supportLists]>·       <![endif]>Filet z kurczaka – 4 sztuki

<![if !supportLists]>·       <![endif]>Sól – 2 łyżeczki

<![if !supportLists]>·       <![endif]>Cukier – łyżeczka

<![if !supportLists]>·       <![endif]>Słodka papryka – przyprawa w proszku – łyżeczka

<![if !supportLists]>·       <![endif]>Olej – 2 łyżki

<![if !supportLists]>·       <![endif]>To podstawowa wersja, dodać można swoje ulubione przyprawy.

 

          Sposób przygotowania

 

Sól i cukier rozpuścić w 2 szklankach gorącej, przegotowanej wody. Wystudzić.

Mięso umyć, oczyścić i osuszyć. Zalać wodą z solą i pozostawić w lodówce na 24h.

Wyjąć z wody i osuszyć. Ułożyć w naczyniu używanym do zapiekania. Paprykę wymieszać z olejem i natrzeć filety.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.