Krem z przemyconym awokado

Jemy bo zdrowe, ja jestem fanem awokado, ale nie każdy być musi...

Wystarczy banan i kakao, żeby zatuszować jego smak.
Dodatek mięty doda nieco orzeźwienia i lekkości.
Jeśli chcemy wykorzystać go, jako krem do pieczywa można dodać odrobinę oleju kokosowego, konsystencja będzie bardziej zwarta i maślana.

 

Składniki

Banan – 2-3 sztuki

Awokado – ½ sztuki

Kakao – łyżka

 

Wszystko razem miksujemy, blendujemy czy co tam chcecie. I gotowe.

 

Sałata po rzymsku

 U mnie sezon na własną sałatę masłową już się zaczął, pora więc szukać inspiracji, aby wykorzystać go w pełni.    

Przepis pochodzi z książki Bukiet z Warzyw Henryka Dębskiego 

Składniki 

• Sałata masłowa lub rzymska, endywia, roszponka
• Pomidor, u mnie pomidorki koktajlowe
• Natka selera lub selera naciowy
• Oliwki 10 sztuk
• Oliwa z oliwek łyżka
• Sok z cytryny łyżeczka
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania

Sałatę oczyścić, opłukać, osuszyć, poszarpać na mniejsze kawałki ułożyć na talerzu.

Pomidorki umyć, pokroić na ćwiartki i ułożyć na sałacie.

Seler umyć i pokroić (naciowy) lub posiekać (natkę).

Ułożyć oliwki.

Skropić oliwą i sokiem z cytryny, doprawić.

Zapraszam również na mój profil na IG z wykorzystanymi deklaracjami @symfonia.splotow

Bakłażan duszony z suszonymi śliwkami

Składniki

• Bakłażan (ja użyłam cienkie, fioletowe, zakupione w Lidlu, dzięki czemu podsmażane były cały czas od strony skórki)
• Pomidorki koktajlowe (kilka sztuk)
• Por - 1/3 sztuki
• Śliwki suszone - 10 sztuk
• Cząber
• Lubczyk
• Oliwa - łyżeczka

Sposób przygotowania

       Bakłażana umyć, przekroić wzdłuż i posolić.

       Patelnię rozgrzać, rozsmarować oliwę i ułożyć bakłażany skórkami w dół. Podsmażyć 7 minut.

       Dołożyć pokrojonego w piórka pora, pomidorki i śliwki, posypać przyprawami.

       Dusić pod przykryciem 20-25 minut.

Sałatka z ciecierzycy i pora

Składniki

 

·       Ciecierzyca konserwowa

·       Por

·       Papryka czerwona

·       Pomidorki koktajlowe

·       Pietruszka natka

·       Oliwa

·       Musztarda Dijon

·       Cząber

·       Czubryca zielona

 

 

Sposób przygotowania

 

Wszystkie warzywa umyć, a ciecierzycę odsączyć.

Pora pokroić w piórka i sparzyć wrzątkiem. Pomidorki przekroić na pół. Paprykę pokroić w kostkę, a natkę posiekać.

Z oliwy, musztardy i wody zrobić dressing.

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie z przyprawami.

 

 

 

Pieczona ciecierzyca

Uwielbiam małoskładnikowe dania… W tym, ich ilość jest tak mocno zredukowana, że przyjemność z jedzenia wydaje się być wątpliwa. Smak jednak Was zaskoczy J

 

Składniki

Na 2 porcje

 

·       Ciecierzyca – niepełna szklanka

·       Pomidorki – szklanka (gatunek dowolny)

·       Oliwa – 2 łyżeczki

·       Czubryca zielona

·       Cząber

 

 

Sposób przygotowania

 

Ciecierzycę namoczyć w wodzie na kilka godzin, następnie odsączyć.

Dodać pomidorki, oliwę i przyprawy, wymieszać.

Piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.